ingredienti per la pasta frolla :
175 gr. di strutto
150 gr. di zucchero
40 gr. di miele
2 uova
1 bustina di vanillina
500 gr. di farina
un cucchiaino raso di sale
preparazione
impastare in planetaria(con l'accessorio "foglia")lo strutto , il miele e lo zucchero, aggiungere le uova una alla volta a parte , in una ciotola mescolare la farina con la vanillina ed infine incorporare all'impasto .
Lasciare riposare mezz'ora in freezer.
formine e cottura
appena si è raffreddato stendere l'impasto su di un piano di lavoro con l'ausilio di un mattarello fino al raggiungimento di uno spessore di circa 5 mm.
Con le formine ritagliare i biscotti e disporli su una teglia con carta forno cuocere in forno già caldo a 180° e cuocerli per una decina di minuti o fino a che non diventeranno ancora dorati.
ingredienti per ghiaccia reale :
1 albume
150 gr. di zucchero a velo
1/2 cucchiaino di succo di limone
coloranti alimentari
preparazione
montate l'albume con qualche goccia di limone , quando sarà spumosa aggiungete lo zucchero a velo continuando a mescolare finchè la ghiaccia non sarà liscia. dividete la ghiaccia in vari bicchierini e aggiungete in ognuno qualche goccia di colorante per ottenere i colori che desiderate . Versate la ghiaccia reale in varie sac a poche e decorate i vostri biscotti , lasciate asciugare la ghiaccia reale e il gioco è fatto bye-bye.
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