Gli ingredienti sono :
500ml di panna da montare
Mezza stecca di vaniglia
7g di colla di pesce o gelatina
Procedimento :
Sciogliere in una scodella di acqua tiepida la gelatina di pesce ;mettere in un pentolino la panna e la vaniglia e cuocere a fuoco basso senza fare bollire ...
Strizzare bene la colla di pesce precedentemente sciolta in acqua e unire alla panna e alla vaniglia e poi continuare a far cuocere a fuoco basso fino ad ottenere un composto omogeneo da versare nei pirottini e metterli in frigorofero.
Uscire i pirottini dal frigo solo quando saranno diventati duri abbastanza . Mettere in un piattino e a quel punto si può mettere sopra del topping al cioccolato o alla fragola con dei frutti di bosco scopra... Baci Alice
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